🔰防彈香辛料/生薑/Ginger
▫️薑是很強效的💪🏼抗發炎物質，
可保護肝臟和胃。
▫️幫助清腸、減輕痙攣和抽筋，及刺激血液循環，是一種強力的抗氧化劑。
▫️對於疼痛和傷口，是一種有效的殺菌劑。
▫️可以幫助退燒，減少瘀傷或割傷造成的腫脹。
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🔎發霉的薑請直接丟棄，因為生薑黴菌裡被發現含有🆘強效的免疫系統抑制物質。
🔍薑粉很容易😱受潮發霉，尤其是在台灣這種💦海島型氣候的地區，保存方式很重要，使用前要仔細檢查一下，⚠️最好少用。
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▪️如何保存：
放置於乾燥陰涼通風的地方保存即可（💢不要拿去冰，風味和水份會流失更快）。
▪️如何應用：
只要味道不衝突，幾乎大部分的中式料理都可以加入薑，可以醃肉、涼拌、水炒、低溫烹煮或低溫烘焙，海鮮、肉食和蔬菜都可以加，所以請各位愛防彈的朋友們，開始多多使用生薑，料理你的防彈餐點吧！！
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